日前美國研究中心發現，菠菜具有極高的抗氧化活性，可以使機體氧化能力提高達20%，是抗衰老蔬菜中主要菜種之一。這份研究調查表明，老年人多吃水果、蔬菜等食物有還利于降低中風的危險。

　　如果每天只要吃兩個西紅柿和1份烹飪過的菠菜就能提供大約1克的鉀，足以滿足人體的需要。研究中還發現，中老年人如常吃菠菜，就可使視網膜退化癥的危險減少至少一半。指甲油排行榜眼線筆眼線液排行榜面膜左旋肉堿有副作用嗎不錯怎樣瘦腿護手怎么能快速減肥左旋網點查詢品牌薰衣草精油去疤痕最好的怎樣快速瘦臉豐胸粉底液哪種好用護手抗衰老產品什么牌子好

　　65歲以上的老年人視網膜退化的情況十分普遍，而菠菜中含有豐富的類胡蘿卜素，就有效預防過強太陽光對視網膜損傷的作用。

　　由此可見，菠菜不僅具有抗衰老的功能，還能減緩視網膜退化，防治視網膜退化的患病率。中老年人常吃，可謂百利而無一害。專家補充提醒，由于菠菜本身含有對身體有害的草酸，食用時最好先用沸水燒煮。